Bauchspeck geräuchert // Pancetta

8,90 €*

Inhalt: 350 g (2,54 €* / 100 g)
Produktnummer: 12016

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

  • regionale Rohwurst-Spezialität aus Südtirol
  • roher Schinken, leicht geräuchert und gelagert
  • zartes Aroma, intensiver Geschmack
  • besonders geeignet für Aufschnitt zum Frühstück und Vorspeisen
  • ca. 350 g
Bauchspeck geräuchert // Pancetta
Ausgewähltes Fleisch aus artgerechter Haltung, mit feinen Bergkräutern, Salz und Pfeffer gewürzt, über Buchenholz mild geräuchert und in der frischen Bergluft gut 22 Wochen gereift – das verleiht Viktor Kofler’s Bauchspeck (geräuchert) seinen authentischen Charakter und seinen unvergleichlichen Geschmack. Die überlieferte Familienrezeptur und moderne Herstellungsmethoden machen ihn zu einem Produkt auf höchstem Qualitätsniveau.

Tipp: Am besten schmeckt Speck, wenn er gegen die Faser und von Hand dünn geschnitten wird.
Bei Zimmertemperatur entfaltet er sein Aroma am besten.
Bauchspeck geräuchert // Pancetta
Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252, mit Buchenholz geräuchert
Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Haltbarkeit:
30 Tage (kühl und trocken lagern)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 1254 kJ (300 kcal)
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
19,1 g
6,6 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,2 g
0,6 g
Eiweiß 30,7 g
Salz 4,1 g

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Was ist geräucherter Bauchspeck (Pancetta affumicata)?

Geräucherter Bauchspeck, in Italien als "Pancetta affumicata" bekannt, ist eine klassische Spezialität, die aus sorgfältig ausgewähltem Schweinebauch hergestellt wird. Der Bauchspeck zeichnet sich durch sein reichhaltiges, saftiges Fleisch mit einem harmonischen Fettanteil aus. Sein unverwechselbares Aroma erhält der Bauchspeck durch den traditionellen Räucherprozess, bei dem natürliche Holzarten verwendet werden, um einen tiefen, rauchigen Geschmack zu erzeugen.

Für die Zubereitung wird der Schweinebauch sorgsam gewürzt, häufig mit einer Mischung aus Pfeffer, Knoblauch und anderen traditionellen Gewürzen, sowie Nitritpökelsalz zur Konservierung und Geschmacksbildung. Nach dem Würzen wird der Bauchspeck geräuchert und reift anschließend, um seine vollständige Aromenvielfalt und eine feste Textur zu entwickeln. 

Die Pancetta affumicata ist nicht nur in Italien, sondern auch international als delikater Bestandteil von Gourmetgerichten und als eigenständige Spezialität beliebt.

Geräucherten Bauchspeck online kaufen: Lieferung & Versandkosten 

Beim Kauf von geräuchertem Bauchspeck in unserem Online-Shop garantieren wir Ihnen ein Produkt von höchster Qualität und Frische. Wir haben spezielle Methoden für Verpackung und Versand entwickelt, um die Qualität unserer Produkte zu sichern.

Wie wird der geräucherte Bauchspeck versendet? 

Bestellen Sie Ihren geräucherten Bauchspeck einfach online bei Hagens Heimatküche, und wir kümmern uns um eine schnelle und direkte Lieferung. Wir bieten auch größere Mengen für Veranstaltungen wie Betriebsfeiern oder Hochzeiten an. Dank des ICEPACKECO®-Systems wird der Bauchspeck stets bei einer optimalen Temperatur von maximal 7 Grad Celsius geliefert.

Unabhängig von der Bestellmenge bleibt unsere Versandkostenpauschale konstant. Ab einem Bestellwert von 100€ erfolgt die Lieferung sogar versandkostenfrei!

Hinweis zur Lagerung 

Für eine optimale Haltbarkeit sollte der geräucherte Bauchspeck kühl und trocken gelagert werden (idealerweise bei maximal 16 Grad). Unter diesen Bedingungen bleibt er bis zu vier Wochen lang genießbar.

Lieferzeit nach der Online-Bestellung

Wir sorgen dafür, dass Sie Ihre Pancetta affumicata so schnell wie möglich genießen können. Bestellungen, die bis 22 Uhr eingehen, verlassen in der Regel am nächsten Tag unser Lager. Die Lieferungen erfolgen von Montag bis Donnerstag, um eine frische Zustellung ohne Zwischenlagerungen zu gewährleisten.

Bitte geben Sie uns für eilige Bestellungen mindestens zwei Werktage Vorlaufzeit. Beachten Sie: Am Freitag und am Wochenende erfolgt kein Versand.

Genießen Sie authentischen Geschmack

Entdecken Sie den reichen, rauchigen Geschmack unseres geräucherten Bauchspecks und erleben Sie ein Stück italienischer Tradition. Perfekt als Zutat für viele Gerichte oder als eigenständiger Gaumenschmaus – bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack unserer Spezialitäten überzeugen!