Schlackwurst

7,99 €*

Inhalt: 300 g (2,66 €* / 100 g)
Produktnummer: 13017

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  • regionale Rohwurst-Spezialität aus Thüringen
  • über Buchenholz geräuchert, feinwürzig im Geschmack
  • 300 g je Stück, im Griffschutzbeutel verpackt
  • Wursthülle nicht essbar


Schlackwurst
Die traditionelle Rohwurst-Spezialität im Fettende – der sogenannten Schlacke – wird typischerweise mit Senfkörnern verfeinert und über Buchenholz geräuchert.

Grundlage für die gute Qualität der Rohwurst-Spezialitäten ist die günstige Lage der Produktion im Thüringer Holzland. Das milde Klima und die reine Luft begünstigen besonders die Herstellung von Roh- und Dauerwurstwaren. Der typische Geschmack mit würzigem Raucharoma entsteht durch hauseigene Rezepturen, die Reifung in selbstentwickelten Tonziegelkammern und das anschließende traditionelle Rauchverfahren mit Buchenholz.
Schlackwurst
Schweinefleisch, Schweineenddarm, Speck, Kochsalz, Gewürze (mit SENFKÖRNER), Dextrose, Rote Bete, Farbstoff: echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Oberflächenbehandlung: Rauch
100 g Schlackwurst werden aus 128 g Fleisch hergestellt


Allergene: Senf
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 1683 kJ (406 kcal)
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
35,2 g
13,9 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,2 g
0,2 g
Eiweiß 20,0 g
Salz 3,63 g

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